Menus de groupe : choisir une seule formule par groupe ! et sélectionner dans cette formule 2 ou 3 entrées et 2 ou 3 plats parmi les choix proposés. Apéritif Maison (Kir aux fruits rouges ou punch) inclusOption VIN : remplacement du vin prévu par du St Joseph en pot avec supplément de 2,50 €/personne Menu de groupe à 32.00 € net/personne comprenant ¼ de vin et 1 café. Salade lyonnaise aux petits lardons fumés et son oeuf poché, Ou Salade Croix-Roussienne : fricassée d’andouillette, Ou Fagot d’asperges vertes au saumon fumé maison, Ou Assiette de charcuterie à la lyonnaise, Ou Poêlon de moules au beurre blanc, Ou Salade aux foies de volaille, Ou Timbale de chèvre chaud et son manchon de canard confit | | Soufflé de quenelle au Saint Marcellin, Ou Andouillette à la lyonnaise, Ou Gratinée de tripes Croix-Roussienne, Ou Papillote de poissons à la vapeur, Ou Emincé de poulet à la bressane. | | Fromage blanc à la crème Ou Dessert maison au choix Ou Dessert unique Maison | | | Menu de groupe à 37.00 € net/personne comprenant ¼ de vn et 1 café. Salade périgourdine au foie gras des Landes Maison, Ou Poêlée de noix de Saint Jacques déglacée à la crème et au Cognac, Ou Fricassée d’escargots aux cèpes façon corrézienne, Ou Nems de tartare de saumon et sa gambas flambée, Ou Salade de ravioles aux Saint Marcellin. | | Cassoulet du Chef et sa charcuterie confite, Ou Fricassée de canard confit à la corrézienne, Ou Carré d’agneau mariné et grillé au four, Ou Dos de cabillaud rôti, haricots de Paimpol et chorizo ibérique, Ou Marbré de magret de canard grillé au chutney de figues, Ou filet de bœuf à la Rossini. | | Fromage blanc à la crème Ou Demi Saint Marcellin sur toasts | | Dessert maison au choix Ou Dessert unique maison | |
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